Segundo o propio Pierre Ducant, a eficacia do seu método depende da selección coidadosa dos nutrientes contidos nos alimentos, facendo fincapé nas proteínas. O feito é que as proteínas teñen un contido calórico moderado (4 kcal por 1 g), pero o corpo gasta moita enerxía en dixerilas. Ademais, son absorbidos moito máis lentamente que as graxas e os hidratos de carbono. É por iso que nos sentimos fartos durante moito tempo despois de comer carne, peixe ou requeixo. A diferenza da maioría dos métodos de adelgazamento, a dieta Ducan non só está deseñada para axudarche a perder peso, senón tamén para solidificar e estabilizar os resultados.
Etapas da dieta Ducan
A dieta de Dukan consta de catro fases consecutivas que, segundo o autor, aseguran a fiabilidade e eficacia. As dúas primeiras etapas están destinadas a perder o exceso de peso e as dúas últimas a consolidar e estabilizar os resultados obtidos.
Nivel 1. Ataque
Duración: de 2 a 7 días, dependendo de cantos quilogramos teña que perder.
Perda de peso estimada: 2-6 quilogramos.
A esencia da primeira etapa é a rápida perda de peso nun curto espazo de tempo, xa que só se utilizan produtos proteicos puros.
Menú de dieta de Ducan para esta fase
Podes escoller entre 72 alimentos proteicos.
Trátase de carne magra (tenreira, tenreira, carne de cabalo, a excepción do entrecote e o solombo de tenreira), vísceras, xamón magro, todos os peixes sen excepción, todos os mariscos, aves de curral (excepto pato e ganso), ovos, lácteos baixos en graxa produtos.
Pierre Ducan tamén recomenda consumir 1, 5 culleres de sopa. Cucharadas de farelo de avea ao día. O farelo de avea axuda a non ter fame, axuda a eliminar os fluídos e o exceso de alimentos ricos en calorías do corpo.
Os produtos permitidos no menú Ducan pódense consumir en calquera cantidade en calquera momento. Combínalos ou consómelos por separado. Só tes que cociñar sen engadir graxas.
Fase 2: cambio
Duración: de 2 a 6 meses.
Perda de peso estimada: 1 kg por semana.
O proceso de perda de peso nesta fase continúa de xeito óptimo.
A esencia da segunda etapa da dieta Ducan é a alternancia de días de proteína e proteína-vexetal. Proteínas diarias, proteínas diarias e vexetais. Tamén é aceptable un esquema 5/5, é dicir, cinco días de proteínas e cinco días de proteínas vexetais
Menú de dieta de Ducan para esta fase
Á dieta anterior engádense vexetais crus e cocidos: tomates, pepinos, rabanetes, espinacas, espárragos, porros, feixóns de espárragos, repolo, cogomelos, apio, eneldo, todo tipo de leituga, escarola, berinjela, cabaciña, pemento, cenoria e remolacha (este último non se debe tomar con todas as comidas).
Podes comelos en cantidades ilimitadas en calquera momento. Evite as verduras con amidón: patacas, chícharos, fabas, lentellas, fabas, así como aguacates e alcachofas. Recoméndase aumentar a cantidade de farelo de avea a 2 culleres de sopa. Culleres ao día.
Etapa 3. Ancorado.
Duración: depende do número de quilos perdidos. Tarda 10 días en solucionar 1 quilogramo caído. Por exemplo, se perdiches 10 kg, levarías 100 días consolidar o conseguido.
Este é un período de transición da dieta Ducan á dieta normal. Esta etapa é necesaria para consolidar o resultado obtido.
Nesta fase amplíase a dieta engadindo novos alimentos hidratos de carbono. Unha boa innovación: dúas comidas festivas nas que podes comer todo o que dende hai tempo non che foi retido. Aínda que hai unha condición aquí, estes xantares ou ceas non deben sucederse. O intervalo de tempo óptimo entre eles é de catro a cinco días. Outra característica da 3a etapa da dieta Ducan é a introdución dun día de proteína pura por semana. Esta medida é preventiva. Axudará a combater o aumento de peso durante o período de transición.
Menú de dieta de Ducan para esta fase
Durante a semana, engádense dúas franxas de pan á dieta, unha porción de froita ou bagas (excepto plátanos, uvas, cereixas e froitos secos e froitos secos), corenta gramos de queixo (excepto camembert, Roquefort e queixo de cabra) , dúas racións de alimentos amidónidos sen aceite (fideos de trigo duro, cuscús, bulgur, polenta, trigo sarraceno, lentellas, arroz, patacas e arroz).
Etapa 4. Estabilización
Duración: De feito, esta etapa continuará ao longo da túa vida se sempre queres estar en perfecto estado para ti.
En esencia, volve a unha dieta normal e mantén o peso acadado.
Menú de dieta de Ducan para esta fase
Ao elixir comida, xa non precisa seguir regras e restricións estritas, senón que debe tomar como base a dieta do terceiro período transitorio da dieta: a fase de consolidación do peso. Esta é a base dunha dieta sa. Pierre Ducan tamén recomenda manter un día de proteína pura á semana para evitar un aumento excesivo de peso, sen esquecer a inxestión diaria de farelo de avea, cuxa cantidade debería aumentar ata 3 culleres de sopa. l. durante o día.
NOTA importante! Se comes unha gran cantidade de proteínas mentres estás na dieta Ducan, necesitarás beber polo menos 1, 5 litros (e preferentemente 2 litros) de auga ao día. A diferenza da maioría dos outros, os alimentos proteicos non se disolven completamente, polo que o corpo acumula algúns residuos como o ácido úrico que deben ser eliminados. Os nosos riles teñen mecanismos para eliminar eses residuos, pero facelo require aumentar a cantidade de líquido que consumimos.
Finalmente, o exercicio é "obrigatorio" como medicamento con receita para todos os que perden peso na dieta Ducan, así como o paseo diario obrigatorio de 20 minutos e a negativa a usar o ascensor.