As vantaxes dunha sandía dificilmente poden ser sobreestimadas, especialmente pola calor, se se elixe correctamente. Se non, a sandía pode prexudicar a saúde de nenos e adultos. Como pode a sandía ser daniña e beneficiosa? E quen non debería comer esta baga de verán?
Baya ou cabaza?
Tradicionalmente, a sandía considérase unha baga, a máis grande e suculenta, pero aínda así argumentan algúns biólogos. Algúns chámanlle unha baya falsa, outros chámanlle cabaza. E non hai unha comprensión completa.
A casa das sandías é África, polo que é necesario calor para que estas bagas crezan normalmente. As sandías salvaxes, que pouco se parecen ás plantas cultivadas, aínda medran no territorio de África. Anteriormente, a carne das sandías era de cor rosa pálido e as habituais bagas de carne vermella non aparecían ata finais do século XX.
Esta valiosa baga era coñecida nos tempos antigos. Atopáronse sementes de sandía nas tumbas dos faraóns e pódense atopar referencias a esta suculenta baga nos murais. Só no século X esta baga estendeuse a China e no territorio de Rusia apareceu só no século XIII. -XIV. Século despois. Estas bagas cultiváronse en moitos países do mundo e aínda se celebran festivais e incluso se erguen monumentos. Isto non é de estrañar, porque as froitas teñen un sabor doce único, teñen toda unha gama de propiedades útiles, úsanse na medicina tradicional, sen esquecer a posibilidade de usalas na cociña e na arte de tallar.
Para que máis son útiles as sandías?
- O 90% de sandía está composto por auga, por iso son tan útiles na calor mentres sacian a sede. E o seu sabor doce é tan popular entre os nenos que substitúe perfectamente a limonada doce e os zumes. As sandías non conteñen practicamente proteínas nin graxas, pero conteñen moitos hidratos de carbono, que achegan enerxía.
- Adultos con adestramentos intensivos, nenos xogando fóra, un anaco de sandía ou un pequeno batido repoñen rapidamente as súas reservas de auga e proporcionan enerxía para un maior éxito.
- A sandía é unha valiosa fonte de licopeno, pigmento e precursor da vitamina A, pero durante os procesos bioquímicos non se converte nunha vitamina, senón que segue actuando como antioxidante. O licopeno neutraliza os efectos dos radicais libres, o que axuda a frear o envellecemento e moito máis.
- A polpa de sandía contén unha gran cantidade de ácido fólico, que é moi importante para a saúde reprodutiva de homes e mulleres, especialmente durante a fase de planificación do embarazo. Este ácido tamén é moi importante para o estado da pel. O ácido fólico é moi útil para os nenos, xa que é necesario para o desenvolvemento e maduración do sistema nervioso.
- Debido á alta concentración de magnesio, as sandías son moi útiles para pacientes que padecen enfermidades do sistema cardiovascular. Este elemento mellora o funcionamento das fibras nerviosas e musculares e recoméndase especialmente a pacientes con tendencia a estrés e depresión.
- A polpa da sandía tamén contén citrulina, unha substancia que promove a expansión dos vasos sanguíneos e aumenta a libido. Por iso, as sandías recoméndanse aos homes para mellorar a súa vida íntima.
- As sandías teñen un efecto diurético pronunciado, é dicir, axudan a eliminar o exceso de líquido. Pero isto non é só "auga", as sandías dan sensación de saciedade, polo que a popularidade da dieta da sandía aumenta en agosto de setembro.
- As sementes de sandía son aínda máis saudables e máis valiosas que a polpa. Teñen unha alta concentración de ácido fólico e niacina, magnesio. Pero estas sementes cómense mellor secas.
Sandías e medicamentos
A medicina tradicional só usa sementes como materia prima para aceites medicinais, dos que se obtén o extracto de aceite. Debido ás súas propiedades diuréticas, este aceite pódese recomendar aos pacientes para eliminar a area dos riles. Pero primeiro ten que consultar un médico, tendo en conta as indicacións e contraindicacións, así como os posibles efectos secundarios.
A polpa e a casca son usadas pola medicina alternativa en moitos países. Segundo algúns conceptos, as sandías alivian o edema, resisten a hipertensión, evitan o estrinximento, etc. Na medicina chinesa crese que a sandía elimina todas as enfermidades do corpo e estimula a rexeneración da pel.
Como pode ser prexudicial a sandía?
Como se mencionou anteriormente, a sandía é unha mestura de auga e hidratos de carbono rápidos. Pero, a pesar do baixo contido calórico, comer en exceso pode aumentar o índice glicémico, o que non é moi bo para as persoas con diabetes e enfermidades prediabéticas.
O feito é que o corpo vese obrigado a usar moita auga para eliminar o azucre e a propia sandía ten un efecto diurético. E ao contrario do que se cre, coa axuda das sandías non se eliminan "produtos de refugallo e toxinas", senón minerais.
Outro efecto secundario asociado a un efecto diurético é a provocación de pedras. Polo tanto, a sandía debe limitarse ás persoas que padecen urolitíase.
A sandía non se recomenda a nenos menores de 3 anos e trátase da composición da polpa. A sandía non é un produto alérxeno, pero a miúdo atópanse nitratos na súa composición. Un organismo adulto pode tratar con eles ben, pero o dun neno non. Por certo, pola mesma razón, non se recomenda aos adultos que coman sandía na codia, onde se concentran os contaminantes.
Ben, o principal perigo das sandías é o envelenamento, que é moi difícil de tratar. E a razón son só nitratos e pesticidas, que poden causar intoxicacións graves e graves, e os primeiros signos aparecen despois de 1-2 horas. Polo tanto, non se recomenda mercar sandías antes de agosto. Non obstante, se se trata dunha froita de maduración temperá, deberá solicitar aos vendedores un certificado de seguridade. Esta é a única forma de evitar envelenamentos.
Na superficie das sandías pódense acumular grandes cantidades de microbios durante o transporte e o almacenamento. E antes de cortar a sandía, debe aclararse ben baixo auga corrente.